Tonkatsu-sås är en härlig sås från Japan som ofta serveras med panerad fläskkotlett, också känd som Tonkatsu. Men denna sås är inte begränsad till bara fläsk; den kan förvandla vilken vardaglig rätt som helst till en gourmetmåltid.
Såsen är en balanserad blandning av söt, salt och syrlig smak som gör den perfekt till nästan alla typer av kött och även grönsaker.
Varför du kommer att älska detta recept
Med detta enkla recept kan du få fram de autentiska smakerna av en äkta Tonkatsu-sås direkt i ditt kök. Det kräver bara sju ingredienser och cirka 10 minuter att förbereda.
Förberedelsen är så enkel att du bara behöver blanda ingredienserna och koka upp dem. Det är allt!
Hur man lagar Tonkatsu-sås
För att göra Tonkatsu-sås behöver du bara blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp dem på medelvärme tills sockret är helt upplöst.
Ta sedan bort såsen från värmen och låt den svalna innan du förvarar den i en lufttät behållare. Den kan lagras i kylskåpet i upp till en vecka.
Vad du kan använda Tonkatsu-sås för
Tonkatsu-sås är perfekt för att lägga till en kick till vilken rätt som helst. Du kan servera den med kött, fisk eller grönsaker, eller använda den som en dipp till friterade snacks.
Den passar också perfekt till japanska rätter som Tonkatsu (panerad fläskkotlett) och även gyoza (japanska dumplings), vilket vi har ett underbart recept på här på vår hemsida.
Det är allt du behöver veta för att börja göra denna läckra sås. Så varför inte ge det ett försök? Med detta enkla recept kommer du att kunna njuta av den utsökta smaken av Tonkatsu-sås närhelst du vill.
Tonkatsu Sås
Ingredienser
- 100 ml Worcestershiresås
- 100 ml ostronsås
- 50 ml ketchup
- 2 msk socker
- 1 msk dijonsenap
- 1/2 msk vitlökspulver
- 1/2 msk lökpulver
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna i en liten kastrull.
- Koka upp blandningen på medelvärme under omrörning tills sockret är helt upplöst.
- Ta bort kastrullen från värmen och låt såsen svalna.
- När såsen har svalnat, förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet. Den kan lagras i upp till en vecka.
