Sötsur sås är en populär sås som används i många asiatiska rätter, speciellt inom kinesisk matlagning. Den är känd för sin unika smak som balanserar söta och sura smaker perfekt.
Hur tillagar man Sötsur Sås?
Att tillaga sötsur sås är otroligt enkelt och kräver bara några få ingredienser. Huvudingredienserna är socker och ättika, vilka ger såsen dess distinkta söta och sura smaker. För att tillaga såsen, behöver du bara blanda alla ingredienserna i en kastrull och låta det sjuda till önskad konsistens.
Det tar bara några minuter att förbereda och är mycket enklare än att köpa färdig sås från affären.
Vad kan man använda Sötsur Sås till?
Sötsur sås är oerhört mångsidig och kan användas på många olika sätt. Den är perfekt att servera med stekt kyckling, fläsk, eller fisk, eller som en dipp till dumplings eller vårrullar. Den kan även användas som glasyr för grillade rätter.
Ett utmärkt exempel på hur du kan använda denna sås är att servera den med gyoza.
Dessa ångade eller stekta dumplings smakar fantastiskt tillsammans med den söta och sura såsen. Kika gärna på vårt recept för Gyozasås som du kan använda som grund och sedan tillsätta den sötsura såsen för extra smak!
Kan man förvara Sötsur Sås?
Sötsur sås håller sig bra i kylskåpet i upp till en vecka, så du kan lätt förbereda den i förväg och ha den redo att använda när du behöver den. Se bara till att förvara den i en lufttät behållare för att bevara dess fräschör och smak.
Sötsur Sås
Ingredienser
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 dl vatten
- 1 dl socker
- 2 msk ketchup
- 1 msk maizenamjöl
- 2 msk kallt vatten
Gör så här
- Blanda äppelcidervinäger, 1 dl vatten, socker och ketchup i en kastrull.
- Låt det koka upp och rör om tills sockret är helt upplöst.
- Blanda maizenamjöl med 2 msk kallt vatten i en skål för att skapa en slurry.
- Låt såsen koka på låg värme och rör långsamt i maizenablandningen.
- Fortsätt att röra om tills såsen tjocknar.
- När såsen har önskad konsistens, ta bort den från värmen och låt den svalna innan servering.
