Våfflor är en populär och klassisk dessert eller mellanmål, inte bara i Sverige utan över hela världen. Oavsett om du njuter av dem med socker, sylt och grädde eller med något mer hälsosamt och näringsrikt, finns det få saker som slår en krispig och gyllene våffla.
Men för de som har allergier, intoleranser eller följer en vegansk kost kan det vara svårt att njuta av detta läckra bakverk. Lyckligtvis finns det många alternativa recept, som våfflor utan mjölk och ägg, som ger alla möjlighet att uppleva våffelglädjen.
Olika typer av mjölkfria våfflor
Dagens recept är inte det enda sättet att göra mjölkfria våfflor. Det finns många olika varianter att prova, beroende på din personliga smak och preferenser. Här är några exempel:
- Sockerfria våfflor: Om du vill minska ditt sockerintag kan du ersätta sockret i receptet med ett sockerfritt alternativ, som stevia eller erytritol.
- Glutenfria våfflor: Byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt alternativ, som bovetemjöl, rismjöl eller en glutenfri mjölmix.
- Belgiska våfflor: För en mer fluffig och tjock våffla kan du separera äggvitan och vispa den separat innan du försiktigt viker in den i smeten.
- Proteinrika våfflor: För en mer mättande våffla kan du blanda i proteinpulver i smeten eller använda en proteinrik mjölblandning.
Anpassa din våffla efter säsong
Våfflor passar alla årstider och kan enkelt anpassas efter säsongens smaker och ingredienser. Här är några idéer:
- Vår: Servera våfflorna med färska bär, som jordgubbar eller hallon.
- Sommar: Prova en tropisk variant med kokosmjölk istället för växtbaserad mjölk och toppa våfflorna med ananas eller mango.
- Höst: Baka in kanel och kardemumma i smeten och servera med äppelmos eller päronkompott.
- Vinter: Värm våfflorna med en hemgjord chokladsås och vispad kokosgrädde.
Glöm inte att kolla in våra andra våffelrecept, som frysta pommes i airfryer för en annan användning av din airfryer.
Våfflor Utan Mjölk – Mjölkfria
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk socker
- 4 dl växtbaserad mjölk t.ex. havre- eller mandelmjölk
- 50 g mjölkfritt smör smält
- 1 tsk vaniljextrakt
- salt
Gör så här
- Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en skål.
- Tillsätt den växtbaserade mjölken, det smälta mjölkfria smöret och vaniljextraktet. Rör om tills smeten är jämn.
- Låt smeten vila i 5 minuter.
- Värm upp våffeljärnet. Om ditt våffeljärn kräver det, pensla det med lite extra mjölkfritt smör.
- Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna. Upprepa med resten av smeten.
- Servera våfflorna varma med ditt favorittillbehör.
Tips
Dessa våfflor kan enkelt anpassas till en äggfri diet genom att ersätta ägget med ett veganskt alternativ, som ett linfrö- eller chiaägg.
