Våfflor utan ägg är ett fantastiskt alternativ för alla med äggallergi eller de som helt enkelt följer en veganisk livsstil. Dessa fluffiga delikatesser är alltid ett säkert kort, oavsett om du njuter av dem till frukost, brunch eller som en söt överraskning till eftermiddagskaffet. Dessutom är de mycket enkla att tillaga och ingredienserna hittar du troligen redan i skafferiet.
Ägglösa våfflor – ett gott och inkluderande alternativ
Våfflor är inte bara till för dem som kan njuta av ägg i sin kost. Med detta recept kan alla äta gott och njuta av denna klassiska rätt. Genom att använda alternativ som växtbaserad mjölk och smör kan du skapa mjuka, fluffiga våfflor som ingen skulle kunna motstå. Faktum är att de flesta inte ens kommer att märka att det saknas ägg!
Kom ihåg att våfflor kan varieras i all oändlighet. Prova att toppa dina våfflor med färska bär, lönnsirap, eller varför inte lite nutella? För den som föredrar salta våfflor kan en klick gräddfil och lite löjrom göra underverk.
Och för de som önskar en riktig kaloribomb, kolla gärna in vårt tidigare recept på sockerfria banankakor.
Nyttiga tillbehör
Även om våfflor ofta serveras med söt topping kan du faktiskt göra dem till en nyttig måltid med rätt tillbehör. Toppa med färska bär som innehåller mycket antioxidanter, eller lägg till en klick yoghurt för extra protein. Om du vill hålla det vegan, prova med en god vegansk yoghurt.
För en mer exotisk twist, varför inte toppa dina våfflor med färsk mango, kokosflingor och lite lönnsirap?
Oavsett hur du väljer att servera dina våfflor, kommer de alltid att vara en hit. Så varför inte överraska dina nära och kära med ett nytt recept på denna klassiska favorit?
Våfflor Utan Ägg – Äggfria
Ingredienser
- 300 ml vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk socker
- 500 ml växtbaserad mjölk t.ex. mandel, soja, havre
- 75 ml smält veganskt margarin eller neutral olja
- En nypa salt
Gör så här
- Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål.
- Tillsätt växtbaserad mjölk och smält margarin eller olja. Vispa tills smeten är slät.
- Värm upp våffeljärnet och smörj det lätt. Häll i lagom mängd smet i våffeljärnet. Hur mycket beror på storleken på ditt våffeljärn.
- Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna och frasiga, vanligtvis tar det cirka 5 minuter.
- Upprepa med resten av smeten. Servera våfflorna direkt med dina favorittillbehör.
