Marinader används inte bara för att förbättra smaken på kött, de bidrar också till att göra köttet saftigare och mer mört. När det kommer till flankstek, kan rätt marinad vara nyckeln till en riktigt utsökt måltid.
Även om marinaden vi har presenterat passar utmärkt för olika tillagningssätt, finns det några specifika tekniker där den verkligen lyser.
Bästa Sätten att Tillaga Marinerad Flankstek
Grillning och stekning är två metoder som verkligen låter en god marinad komma till sin rätt. Den intensiva värmen från grillen eller stekpannan karamelliserar sockret i marinaden, vilket ger köttet en utsökt och robust smak.
Oavset om du väljer att grilla din flankstek utomhus på sommaren, eller steka den i en het panna under kallare månader, kommer din marinerade flankstek att bli en njutning för smaklökarna. Låt oss dyka ner i dessa tekniker och upptäcka hur de bäst framhäver din marinerade flankstek.
Marinad till Flankstek
Ingredienser
- 1 dl sojasås
- 1 dl olivolja
- 4 vitlöksklyftor finhackade
- 2 msk honung eller brun farin
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 tsk malen svartpeppar
- 1 tsk rosmarin
Gör så här
- Kombinera alla ingredienser i en skål och rör om tills allt är väl blandat.
- Lägg flanksteken i en ziplock-påse och häll marinaden över. Se till att köttet är helt täckt av marinaden.
- Låt marinera i kylen i minst 2 timmar, men helst över natten. Vänd på påsen några gånger under marineringstiden för att försäkra jämn fördelning av marinaden.
- När det är dags att laga till köttet, ta bort det från marinaden och klappa torrt innan du grillar eller steker.
