Vad är bättre än vitlök? Inlagd vitlök, naturligtvis! Denna underbara lilla tilläggsingrediens kan ta vilket recept som helst från bra till fantastiskt. Dessutom är det otroligt lätt att göra hemma. Så varför inte försöka göra ditt eget lager av inlagda vitlöksklyftor?
Med detta recept får du inlagd vitlök som är full av djup vitlökssmak, med en härlig balans mellan sötma och syra.
Lätt att förvara
Inlagda vitlöksklyftor är en fantastisk ingrediens att ha på handen. De har en lång hållbarhetstid, så du kan göra en stor batch och sedan använda dem i olika recept över flera veckor. De behöver bara förvaras i en tät burk i kylskåp.
Använd dem som de är, skiva dem och strö över din favoritpasta, mosa och tillsätt i såser och grytor, eller ät dem direkt ur burken för en intensiv vitlökspunch. Dessutom är de en utmärkt present till vitlökälskare i ditt liv.
Inlagda Vitlöksklyftor
Ingredienser
- 2 hela vitlökar ca 20 klyftor
- 2 dl vitvinsvinäger
- 1 dl vatten
- 2 msk socker
- 1 tsk salt
- 2 lagerblad
- 10 svartpepparkorn
Gör så här
- Skala vitlöksklyftorna men låt dem vara hela.
- Koka upp vinäger, vatten, socker och salt i en kastrull. Lägg i vitlöksklyftorna, lagerblad och pepparkorn.
- Låt koka på svag värme i ca 20 minuter.
- Låt svalna något innan du häller upp vitlöken och lagen i rena burkar.
- Låt svalna helt innan du skruvar på locket. Förvara i kylskåp. De inlagda vitlöksklyftorna blir bäst efter ett par dagar i kylskåp och håller sig flera veckor.
