Havreflarn med smörkräm är en klassisk svensk bakelse som kombinerar den krispiga och lite nötiga smaken av havreflarn med den lena och sötma av smörkräm. Denna kombination skapar en balanserad och utsökt småkaka som är både rustik och raffinerad på samma gång. Men vad gör havreflarn med smörkräm så uppskattade, och hur kan de bäst avnjutas?
Näringsvärde i Havre
Havre är en näringsrik kornsort som är rik på fiber och proteiner, och erbjuder en rad hälsofördelar. Det innehåller betaglukaner, som kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, och är också en bra källa till viktiga mineraler som magnesium och zink.
Mångsidighet i Bakning
Havreflarn är inte bara näringsrika, utan också otroligt mångsidiga. De kan avnjutas som de är, eller kombineras med olika fyllningar som smörkräm för att skapa en mer dekadent bakelse. Havreflarn med smörkräm är perfekta för fika, som en elegant efterrätt, eller till och med som en speciell behandling under högtider.
Smörkrämen
Smörkrämen i havreflarn fungerar som en smakförstärkare. Den rika och krämiga konsistensen kompletterar den krispiga texturen av havreflarnen, vilket skapar en harmonisk smakkombination. Smörkrämen kan också smaksättas på olika sätt, som med vanilj eller kanel, för att lägga till ytterligare djup till bakverket.
Havreflarn med Smörkräm
Ingredienser
För Havreflarn:
- 100 g smör
- 2 dl havregryn
- 1 dl socker
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk ljus sirap
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk mjölk
För Smörkräm:
- 100 g mjukt smör
- 1.5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Smält smöret och blanda det med havregryn, socker, mjöl, sirap, bakpulver och mjölk till en jämn smet.
- Klicka ut små mängder av smeten på en bakplåtspapperklädd plåt.
- Grädda i 175°C i 6-8 minuter tills de är gyllenbruna.
- Låt flarnen svalna och stelna.
- För smörkrämen, vispa smöret med florsocker och vaniljsocker tills det blir ljust och fluffigt.
- Bred smörkrämen på ena sidan av ett havreflarn och lägg ett annat ovanpå för att skapa en ”sandwich”.
