Vilken är den ultimata chokladbakelsen? Många skulle svara: brownies. Dessa fuktiga, rika, och oftast kladdiga kakor har blivit en global favorit när det kommer till chokladbakverk. Ursprungligen från USA, har brownies blivit en stående favorit på caféer, dessertmenyer och hemma i köken världen över. Hemligheten bakom en perfekt brownie? Det beror på vem du frågar, men rätt proportioner av choklad, socker och fett spelar en stor roll. Intressant nog kan man även baka läckra brownies utan traditionellt fett som smör, vilket vi kommer att utforska i denna artikel.
Baka Brownies
Att baka brownies kan vara en rolig och givande process, särskilt om du är en chokladälskare. Från att välja rätt choklad till att hitta den perfekta baktemperaturen, det finns mycket att lära och experimentera med. Låt oss nu dyka ner i denna förtrollande värld av brownies och upptäcka hur du kan baka de mest otroliga, kladdiga och smör-fria brownies hemma!
Brownies Utan Smör
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 4 dl socker
- 1 dl kakao
- 1 dl neutral olja som rapsolja eller solrosolja
- 3 stora ägg
- 2 tsk vaniljextrakt
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader Celsius och klä en 20×20 cm bakform med bakplåtspapper.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
- I en annan skål, blanda socker, kakao, olja, ägg och vaniljextrakt tills det blir en jämn smet.
- Blanda de torra ingredienserna med de våta tills det precis blandas samman. Undvik att överblanda.
- Häll smeten i bakformen och jämna till ytan.
- Baka i ugnen i 20-25 minuter eller tills en provsticka kommer ut med några fuktiga smulor. Låt brownien svalna i formen innan du skär den i bitar.
