Sockerkaka är en klassisk favorit i många svenska hem, älskad för sin enkla, rena smak och lätt fluffiga konsistens. Men även om klassikern alltid håller, finns det gott om möjligheter att lägga till extra smaker och texturer för att göra din sockerkaka ännu mer minnesvärd. Sockerkaka utan smör är inte bara ett hälsosammare alternativ, utan också en utmärkt bas att experimentera med.
Sockerkaka Utan Smör
En lätt och fluffig sockerkaka utan smör är det perfekta alternativet för de som vill skära ner på mättade fetter utan att kompromissa med smaken. Denna sockerkaka har en mjuk, fuktig konsistens och är mycket lätt att förbereda.
Ingredienser
- 3 stora ägg
- 2 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 dl olja neutral olja som rapsolja fungerar bra
- 1 dl mjölk eller växtbaserat alternativ som havremjölk
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader Celsius. Olja en rund kakaform (ca 24 cm i diameter) eller klä den med bakplåtspapper.
- I en stor skål, vispa ägg och socker tills det blir ljust och fluffigt.
- Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat skål.
- Tillsätt långsamt mjöl/bakpulverblandningen till ägg- och sockerblandningen, växla med mjölk och olja, börja och sluta med mjölblandningen. Tillsätt vaniljextrakt. Vispa tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i den förberedda kakaformen och jämna ut toppen.
- Baka i ugnen i cirka 35 minuter, eller tills en tandpetare insatt i mitten kommer ut ren.
- Låt kakan svalna i formen i cirka 10 minuter, vänd sedan ut den på ett galler och låt den svalna helt.
Tips
Njut av din sockerkaka utan smör som den är eller dekorerad med lite florsocker och bär. Perfekt till fikat eller som efterrätt!
Nutrition
Kalorier: 189kcal
