Detta är en perfekt sås att servera med din nästa oxfilé. Whiskysåsen är rik och krämig med en djup smak från whiskyn som tillför komplexitet till såsen. Såsen passar perfekt till grillad eller stekt oxfilé och kommer garanterat att imponera på dina gäster.
Så här lagar du whiskysås
Att laga whiskysås är inte svårt, men det kräver lite tid och tålamod för att få fram alla de smaker som denna sås kan erbjuda. Du börjar med att fräsa schalottenlök i smör tills de är mjuka och genomskinliga. Sedan tillsätts whiskyn och låt den koka upp för att koka bort alkoholen. Till sist tillsätts grädde, sojasås, salt och peppar. Låt såsen puttra på låg värme tills den har den önskade konsistensen.
Använd whiskysås med andra rätter
Whiskysås är inte bara för oxfilé. Den är också utmärkt att servera med kyckling eller lax.
Den djupa, rika smaken av whiskysås kompletterar också bra med grillat kött eller grönsaker. Testa whiskysås nästa gång du grillar för en extra smakupplevelse.
Relaterade recept
Om du letar efter andra såser att prova, varför inte testa vår kalla sås till lax?
Den har en lätt och frisk smak som är perfekt för grillad eller stekt lax. Och precis som med whiskysåsen, kan du också använda den kalla såsen till andra rätter. Det är alltid bra att ha en samling av pålitliga såsrecept i ditt matlagning arsenal!
Whiskysås – ett måste för oxfilé
Nästa gång du planerar att laga oxfilé, glöm inte whiskysåsen. Med sin djupa och komplexa smak kommer den att lyfta ditt kött till nya höjder.
Och även om den kräver lite extra arbete, är resultatet väl värt det. Så prova detta recept på whiskysås idag och upptäck hur det kan förvandla dina rätter!
Whiskysås – Sås till oxfilé
Ingredienser
- 2 msk smör
- 1 finhackad schalottenlök
- 120 ml whisky
- 400 ml grädde
- 1 msk sojasås
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull över medelvärme.
- Tillsätt den finhackade schalottenlöken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt whiskyn till kastrullen och låt den koka upp. Låt den koka i några minuter för att koka bort alkoholen.
- Tillsätt grädden, sojasåsen och krydda med salt och peppar. Rör om väl.
- Sänk värmen och låt såsen puttra i cirka 15 minuter, eller tills den har reducerat till önskad konsistens.
- Smaka av såsen och justera kryddningen om det behövs. Servera omedelbart med oxfilén.
- Smaklig måltid!
