Sockerfri vaniljsås är ett fantastiskt alternativ till den traditionella vaniljsåsen. Den har samma silkeslena konsistens och djupa vaniljsmak, men med mindre socker. Detta gör den till ett perfekt val för de som vill minska sitt sockerintag eller följer en hälsosam livsstil. Denna sås kan användas precis som vanlig vaniljsås och är särskilt god med frukt, pajer, pannkakor eller andra desserter.
Hur gör man vaniljsås?
Att göra vaniljsås är en enkel process som kräver bara några få ingredienser. Vanligtvis innefattar det att värma mjölk och socker på spisen, tillsammans med en vaniljstång för att införa den klassiska vaniljsmaken. Sedan blandas äggulor i för att skapa såsens krämiga konsistens. Efter det, värms blandningen tills den tjocknar till rätt konsistens. Slutligen tas vaniljstången bort och såsen kan serveras antingen varm eller kall.
För att göra sockerfri vaniljsås, följs ett liknande förfarande men med några nyckeländringar. Istället för socker kan du använda ett sockerfritt substitut som stevia. Dessutom, istället för vanlig mjölk kan du använda en icke-mejeri alternativ som mandelmjölk. Processen för att laga såsen är densamma, och resultatet är en lika smakrik och tillfredsställande sås som den traditionella versionen.
Vaniljsås utan socker | Sockerfri vaniljsås
Ingredienser
- 500 ml osötad mandelmjölk
- 2 äggulor
- 1 vaniljstång
- 1 msk stevia
- 1 msk majsstärkelse
Gör så här
- Klipp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
- I en kastrull, blanda mandelmjölk, vaniljfrön och stevia. Koka upp på medelvärme.
- Vispa äggulorna i en skål. Tillsätt majsstärkelse och vispa tills det är slätt.
- När mjölkblandningen börjar koka, häll lite i äggblandningen och vispa. Gör detta gradvis tills all mjölk är tillsatt.
- Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm på låg värme tills det tjocknar till en såskonsistens. Rör om hela tiden.
- Servera varm eller kyl ned och servera kall.
