Välkommen till denna fantastiska sås till torsk receptsida! En hemlagad sås kan verkligen förhöja en torsk-rätt, tillför extra smak och skapar en mer balanserad och njutbar måltid.
I det här receptet kommer vi att skapa en krämig och smakrik sås som är enkel att tillaga och kommer att imponera på alla som smakar den.
Hur Tillagar Man Sås Till Torsk
Tillagningen av denna sås är ganska enkel, vilket gör den perfekt för både vardagliga middagar och speciella tillfällen.
Allt du behöver göra är att smälta smör i en kastrull, tillsätt vetemjöl för att skapa en roux, och sedan tillsätt fiskbuljong, grädde, citronsaft och färsk dill. Låt allt sjuda tills du har en krämig och smakrik sås.
Användningar för Sås Till Torsk
Denna sås är fantastisk att servera över nykokt torsk, men den kan också användas på många andra sätt. Du kan till exempel använda den som en bas för en fisk- och skaldjurspanna, som en sås för grillad fisk, eller till och med som en dip för fiskpinnar.
Det är också viktigt att notera att denna sås parar sig särskilt väl med andra skaldjursrätter. Om du gillade vårt tidigare recept på kall sås till lax, kommer du definitivt att älska denna sås till torsk.
Båda dessa såser är gjorda för att framhäva de naturliga smakerna av skaldjur och ger en härlig krämighet till din tallrik.
Substitut och Variationer
Om du inte har någon dill till hands, kan du prova att byta ut den mot andra örter som persilja eller dragon. För en lättare version, byt ut grädden mot mjölk eller en mjölksubstitut. Och för en extra smakdimension, prova att tillsätta lite vitlök eller lök till såsen.
Som med alla recept, är hemligheten att experimentera och anpassa det till dina egna smakpreferenser. Njut av matlagningen!
Sås Till Torsk
Ingredienser
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl fiskbuljong
- 2 dl grädde
- 1 msk citronsaft
- 2 msk hackad färsk dill
- Salt och vitpeppar efter smak
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull över medelvärme.
- Tillsätt vetemjöl och rör om tills det blandas väl med smöret.
- Häll i fiskbuljongen lite i taget, rör om konstant för att undvika klumpar.
- Tillsätt grädden, citronsaften och den hackade dillen. Rör om väl.
- Låt såsen sjuda på låg värme i ungefär 10 minuter, eller tills den har tjocknat till önskad konsistens.
- Smaka av med salt och vitpeppar.
