Kallrökt lax är en favorit bland många, särskilt för de som njuter av delikat, fylligt och lite rökt fisk. Även om denna fisk är en underbar delikatess i sig, kan den bli ännu bättre när den serveras med rätt sås. En av de mest populära såserna för kallrökt lax är en krämig dill- och citronsås, som erbjuder en uppfriskande och lätt smakbrytning som kompletterar laxen perfekt.
Ingredienser och Smaker
Dill- och citronkrämig sås innehåller några grundläggande men smakrika ingredienser – crème fraiche, dill, citronsaft, citronzest, socker, och salt och vitpeppar för att smaka av. Crème fraiche ger såsen en krämig, len bas som balanserar den ljusa, citrusrika smaken från citronsaften och citronzesten. Dillen lägger till en aning av örtighet som fungerar fantastiskt med både lax och citron.
Tillagning
Att göra denna sås är otroligt enkelt och tar bara cirka 10 minuter. Det är bara att blanda ihop alla ingredienser, låta det vila i kylskåp i minst en timme, och sedan är det redo att serveras med din kallrökta lax.
Sås till Kallrökt Lax | Dill och Citron
Ingredienser
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk finhackad dill
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk citronzest
- 1 tsk socker
- Salt och vitpeppar efter smak
Gör så här
- Blanda crème fraiche, finhackad dill, citronsaft och citronzest i en skål.
- Tillsätt socker och rör om tills det är väl blandat.
- Smaka av med salt och vitpeppar.
- Låt såsen vila i kylskåp i minst en timme innan servering för att låta smakerna utvecklas.
- Servera såsen kall tillsammans med kallrökt lax.
