Att äta är inte bara en nödvändighet, utan också en upplevelse. En av de viktigaste aspekterna av denna upplevelse är textur. Den rätta texturen kan göra en rätt minnesvärd, och det är här panering kommer in i bilden. En bra panering kan ge maten det där extra lilla knapret, och lägga till en dimension till maträtten. Men vad gör du om du inte kan, eller väljer att inte, äta ägg?
För dem som följer en vegansk kost, eller för de som är allergiska mot ägg, kan panering utan ägg vara en utmaning. Men med rätt teknik och ingredienser, är det fullt möjligt att skapa en krispig, gyllene panering utan att använda ägg. Den här metoden för panering kan användas till alla typer av recept, från vegetariska till icke-vegetariska alternativ.
I denna artikel kommer vi att dela med oss av ett grundläggande recept på hur man panerar utan ägg. Och det bästa av allt? Det är lika lätt och snabbt som traditionell panering.
Idéer för Användning av Äggfri Panering
Nästa del kommer att ge dig några spännande idéer på vilka rätter du kan panera utan att använda ägg. Så låt oss dyka rakt in i dessa läckra förslag!
Panering utan ägg
Ingredienser
- 4 portioner av den mat du vill panera t.ex. kycklingfiléer, fiskfileter, grönsaksskivor, osv.
- 200 g vetemjöl
- 200 g ströbröd
- 250 ml vegetabilisk mjölk soja-, havre- eller mandelmjölk fungerar bra
- Salt och peppar till smak
Gör så här
- Förbered tre separata skålar eller djupa tallrikar. I den första skålen har du vetemjöl, i den andra vegetabilisk mjölk och i den tredje ströbröd.
- Krydda den mat du planerar att panera med salt och peppar.
- Doppa varje bit först i mjölet, se till att alla sidor är täckta. Skaka av överflödigt mjöl.
- Doppa sedan den mjölbeklädda biten i vegetabilisk mjölk. Se till att mjölet är helt täckt med mjölk.
- Slutligen, rulla den mjöl- och mjölkbeklädda biten i ströbrödet. Se till att alla sidor är täckta. Tryck lätt för att säkerställa att ströbrödet fastnar ordentligt.
- Upprepa processen med alla bitar.
- Stek, grilla, baka eller fritera din panerade mat som du normalt skulle göra.
- Servera varm och njut av din panerade mat utan ägg!
