Panering utan ägg
Panering utan ägg är utmärkt för dem som har äggallergi eller följer en vegansk kost. Denna metod ger en lika krispig och gyllene yta till din panerade mat som traditionell panering.
Ingredienser
- 4 portioner av den mat du vill panera t.ex. kycklingfiléer, fiskfileter, grönsaksskivor, osv.
- 200 g vetemjöl
- 200 g ströbröd
- 250 ml vegetabilisk mjölk soja-, havre- eller mandelmjölk fungerar bra
- Salt och peppar till smak
Gör så här
- Förbered tre separata skålar eller djupa tallrikar. I den första skålen har du vetemjöl, i den andra vegetabilisk mjölk och i den tredje ströbröd.
- Krydda den mat du planerar att panera med salt och peppar.
- Doppa varje bit först i mjölet, se till att alla sidor är täckta. Skaka av överflödigt mjöl.
- Doppa sedan den mjölbeklädda biten i vegetabilisk mjölk. Se till att mjölet är helt täckt med mjölk.
- Slutligen, rulla den mjöl- och mjölkbeklädda biten i ströbrödet. Se till att alla sidor är täckta. Tryck lätt för att säkerställa att ströbrödet fastnar ordentligt.
- Upprepa processen med alla bitar.
- Stek, grilla, baka eller fritera din panerade mat som du normalt skulle göra.
- Servera varm och njut av din panerade mat utan ägg!
Tips
Denna metod fungerar bra för nästan alla recept som kräver panering. Så även utan ägg kan du fortfarande njuta av din favoritpanerade mat!
Nutrition
Kalorier: 248kcal