Kycklinglårfile i ugn är en saftig och smakrik rätt som är enkel att tillaga. Kycklinglår har mer smak än bröst och blir inte lika torra, vilket gör dem till ett utmärkt val för ugnstillagning. Här är ett enkelt recept på hur du tillagar kycklinglårfile i ugnen.
Hur Tillagar Man Kycklinglårfile i Ugnen Perfekt?
Att tillaga kycklinglårfile vid rätt temperatur är avgörande för att uppnå den perfekta balansen mellan saftighet och en väl tillagad måltid. En ugnstemperatur på omkring 200°C rekommenderas ofta för att säkerställa att kycklingen blir genomstekt utan att torka ut.
En noggrann förberedelse och kryddning kan lyfta din kycklinglårfile till nya kulinariska höjder. Att låta kycklingen marineras i kryddor eller en smakrik marinad i några timmar (eller över natten) innan tillagning kan djupt införliva smakerna i köttet.
Serveringstips och Tillbehör
En välbalanserad måltid kräver mer än bara välsmakande kyckling. Kombinera din kycklinglårfile med en sida av grönsaker, sallad eller en lättare kolhydratkälla som quinoa eller bulgur för en komplett och näringsrik måltid.
En välvald sås eller topping kan förvandla en enkel kycklinglårfile till en festmåltid. Överväg såser baserade på yoghurt, färska örter eller till och med en fruktig salsa för att tillföra en extra dimension till din rätt.
Vanliga Misstag att Undvika
Det största misstaget många gör när de tillagar kyckling i ugnen är att överkoka den. Använd en kötttermometer för att säkerställa att kycklingen når en säker intern temperatur på 74°C utan att gå överstyr.
Att låta kycklingen vila några minuter efter tillagning innan den skärs upp är en enkel men viktig del av processen. Det hjälper safterna att fördela sig jämnt och gör din kyckling ännu saftigare.
Kycklinglårfile i Ugn – temp & tid
Ingredienser
- 4 kycklinglårfileer cirka 600-800 g
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk torkad rosmarin
- 2 vitlöksklyftor finhackade
- 1 citron saften och zesten
Gör så här
- Förvärm ugnen till 200°C. Förbered en ugnsfast form genom att lätt pensla den med olivolja.
- I en liten skål, blanda samman salt, svartpeppar, paprikapulver, timjan, rosmarin och finhackad vitlök. Gnid in kycklinglårfileerna med denna kryddblandning tills de är väl täckta.
- Pensla kycklinglårfileerna med olivolja och placera dem i den ugnsfasta formen. Pressa över citronsaft och strö över citronzest för extra smak.
- Sätt in kycklinglårfileerna i den förvärmda ugnen och grädda i cirka 25-30 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och har en fin gyllenbrun yta. Använd en kötttermometer för att säkerställa att den inre temperaturen når 74°C.
- Låt kycklinglårfileerna vila i några minuter innan servering. Detta hjälper till att fördela safterna jämnt i köttet och gör det ännu saftigare.
