När solen skiner och doften av grillat sprider sig i grannskapet, vet du att det är hög tid för sommarens grillfester. Och medan de flesta kanske tänker på hamburgare, korvar eller kanske en tjock biff, varför inte överväga något som grillade rostbiff skivor? Dessa tunna skivor av kött tar upp smaker fantastiskt, och deras korta grilltid gör dem till ett perfekt val för en snabb men imponerande måltid.
Rostbiff i sig själv är känt för sin saftighet och milda köttsmak, vilket gör den till en utmärkt kandidat för grillning. När den tillreds korrekt blir den otroligt mör och full av smak, särskilt när den får marinera i rika örter och kryddor. Låt oss dyka in i hur du bäst förbereder och grillar dessa delikata skivor till perfektion!
Grillade Rostbiff Skivor
Grillade skivor av rostbiff är ett snabbt och läckert sätt att njuta av detta klassiska kött. Med rätt förberedelser och uppmärksamhet på grilltiden kan du få fram en riktigt saftig och smakrik måltid.
Ingredienser
- 4 skivor rostbiff ca 150-200g vardera, rumstempererade
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor pressade eller fint hackade
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
- 1 tsk havssalt
- Färska örter efter smak t.ex. rosmarin, timjan, oregano
Gör så här
- Se till att rostbiff skivorna är rumstempererade. Detta hjälper till att få en jämn tillagning när de grillas.
- Blanda olivolja, vitlök, svartpeppar, havssalt och dina valda örter i en skål. Pensla blandningen på båda sidorna av rostbiff skivorna.
- Sätt din grill på medelhög värme. När den är varm, rengör grillgallret med en grillborste.
- Lägg skivorna på den varma grillen. Grilla i ca 2-3 minuter på varje sida för medium rare. För en medium tillagning, lämna dem på i ytterligare 1-2 minuter per sida. Använd en termometer för att verifiera köttets interna temperatur – för medium rare bör den vara omkring 57°C.
- Ta bort skivorna från grillen och låt dem vila i 5 minuter. Detta hjälper till att behålla köttets saftighet. Skiva och servera med dina favorittillbehör.
Tips
Grilla rostbiff skivor snabbt eftersom de lätt kan bli övergrillade och torra. Använd en kötttermometer för bästa resultat.
Nutrition
Kalorier: 265kcal
