Vid första anblicken kan tanken på att grilla vitkål verka udda. Men för den som vågar experimentera bortom de traditionella grillfavoriterna väntar en verklig överraskning. Grillad vitkål förvandlar den annars så enkla grönsaken till en saftig, karamelliserad delikatess som ger en fin kontrast till rökiga smaker från grillen. Den lätta sötman som framträder när vitkålen grillas kompletterar många andra rätter och gör den till en intressant sidorätt som kommer att imponera på dina gäster.
Grillad vitkål tillbehör
Grillad vitkål har en mångsidig smakprofil som gör att den kan kombineras med en mängd olika rätter. Här är några idéer för att komplettera din grillade vitkål:
- Proteiner: Grillad vitkål är särskilt god tillsammans med grillade köttstycken som kyckling, fläskkotletter eller fisk. Den lätta sötman i vitkålen balanserar det rökiga, salta köttet.
- Grönsaker: Prova med andra grillade grönsaker som paprika, zucchini eller aubergine för en fyllig vegetarisk tallrik.
- Såser: Ett klick tzatziki, aioli eller en enkel yoghurtsås med lite citron och vitlök kan lyfta fram vitkålens naturliga sötma.
- Korn och bönor: Servera den grillade vitkålen med quinoa, bulgur eller en blandning av grillade bönor för en mättande och näringsrik måltid.
- Sallader: En fräsch sallad med citrusfrukter som apelsin eller grapefrukt ger en syrlig kontrast som passar perfekt med grillad vitkål.
Oavsett om du väljer att äta din grillade vitkål som en enskild sidorätt eller inkluderar den i en större grillmiddag, kommer dess unika smak och textur garanterat att göra succé. Så nästa gång du tänder grillen, glöm inte bort vitkålen!
Grillad Vitkål
Ingredienser
- 1 huvud vitkål
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Nymald svartpeppar efter smak
- 1 tsk vitlökspulver valfritt
- 1 tsk paprikapulver valfritt
- Färsk persilja eller dill för garnering
Gör så här
- Förbered grillen: Förvärma din grill till medelhög värme.
- Förbered vitkålen: Skär vitkålen i 2 cm tjocka skivor. Försök att hålla dem intakta för bästa grillresultat.
- Krydda: Blanda olivolja med salt, svartpeppar, vitlökspulver och paprikapulver i en skål. Pensla båda sidorna av varje vitkålsskiva med oljeblandningen.
- Grilla: Lägg vitkålsskivorna direkt på grillgallret. Grilla i 4-5 minuter på varje sida, eller tills de har fina grillmärken och är mjuknade.
