Blomkål är en otroligt mångsidig grönsak som ofta används i allt från soppor till gratänger. Men har du någonsin provat att fritera den? Friterad blomkål erbjuder en spännande twist på traditionell tillagning, och resultatet är en knaprig, gyllene yttre med en ljuvligt mjuk inre. Detta recept ger dig steg-för-steg-instruktioner om hur du skapar denna läckra rätt som garanterat kommer att imponera på både familj och vänner.
Ett Perfekt Tillbehör till Många Rätter
Friterad blomkål fungerar inte bara som en delikat snack eller fördrink, utan också som ett imponerande sidotillbehör vid middagar. Den krispiga texturen kompletterar många huvudrätter, allt från grillade köttbitar till fiskrätter. Dessutom kan den kryddiga ytan balanseras med en rad olika såser och dipp, vilket gör det enkelt att anpassa efter din egen smak och den aktuella måltiden.
Nästa gång du planerar en festmåltid eller bara vill lägga till något extra till middagen, överväg att lägga till friterad blomkål till menyn – dina gäster kommer tacka dig!
Friterad Blomkål
Ingredienser
- 1 hel blomkål skuren i buketter
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 dl majsmjöl eller potatismjöl
- 1,5 dl kolsyrat vatten kan justeras för önskad tjocklek på smeten
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Olja för fritering
Gör så här
- Värm oljan i en stor kastrull eller fritös till cirka 180°C.
- I en stor skål, kombinera vetemjöl, majsmjöl, bakpulver, salt och svartpeppar. Tillsätt kolsyrat vatten och blanda tills en jämn smet bildas.
- Doppa varje blomkålsbukett i smeten och se till att den är helt täckt.
- Lägg försiktigt i de täckta blomkålsbuketterna i den heta oljan, några åt gången. Fritera tills de är gyllene och krispiga, cirka 3-4 minuter.
- Använd en hålslev eller fritösverktyg för att ta upp blomkålen och lägg på en tallrik klädd med hushållspapper för att dränera överflödig olja.
