Att baka bullar utan jäst är ett utmärkt alternativ för de gånger då man är sugen på hembakat men antingen inte har jäst hemma eller helt enkelt vill minska på jästens jäsningstid. Dessa bullar blir oftast lite tätare i konsistensen än jästbullar, men de är fortfarande läckra och perfekta för ett snabbt mellanmål eller fika. Men hur kan man bäst förbereda och njuta av bullar utan jäst?
Snabb och Enkel Tillredning
Eftersom dessa bullar inte kräver jäst, behöver de inte heller någon jäsningstid, vilket gör dem till ett snabbt och enkelt bakverk. Du kan ha färska bullar klara att äta på under en timme.
Bullar utan jäst kan göras med en mängd olika ingredienser för att skapa olika smaker och texturer. Bakpulver eller bikarbonat används ofta som jäsningsmedel för att ge bullarna lite höjd.
Tips för Perfekta Bullar
Nyckeln till goda bullar utan jäst är att inte överarbeta degen. Blanda ingredienserna tills de precis kombinerats för att säkerställa en lättare textur.
Dessa bullar kan smaksättas på olika sätt – från söt till matig. Vanliga tillsatser inkluderar kanel, kardemumma, eller till och med ost och örter för en mer matig variant.
Bullar utan Jäst
Ingredienser
- 500 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 50 g socker
- 1 tsk salt
- 100 g smör
- 250 ml mjölk
Gör så här
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål.
- Tärna smöret och nyp in det i mjölblandningen tills det liknar grova smulor.
- Tillsätt mjölken och rör om tills allt precis kombinerats till en deg.
- Dela degen i 12 delar och forma till bullar.
- Placera bullarna på en bakplåtspapperklädd plåt.
- Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
