Aubergine, även känd som eggplant, är en mångsidig grönsak som är älskad för sin rika, köttiga textur och förmåga att absorbera smaker. Att tillaga aubergine i ugnen är ett enkelt och hälsosamt sätt att njuta av denna grönsak, vilket gör den till en utmärkt ingrediens i många rätter.
I den här artikeln utforskar vi varför aubergine är en så populär grönsak och hur du enkelt kan tillaga den i ugnen för en läcker och näringsrik måltid.
Perfekt för olika rätter
Aubergine tillagad i ugnen kan användas i en mängd olika rätter, från mellanösterninspirerade rätter som baba ganoush till klassiska italienska rätter som parmigiana di melanzane.
Lätt att tillaga
En av de största fördelarna med att tillaga aubergine i ugnen är hur enkelt det är. Med lite förberedelse och enkla ingredienser kan du förvandla aubergine till en läcker och hälsosam komponent i din måltid.
Skivad Aubergine i Ugn
Ingredienser
- 2 medelstora auberginer skurna i 1 cm tjocka skivor
- 3 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- 2 vitlöksklyftor krossade
- Färsk basilika eller timjan för dekoration
Gör så här
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Placera aubergineskivorna på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Pensla aubergineskivorna på båda sidor med olivolja och krydda med salt, peppar och krossad vitlök.
- Baka i ugnen i 25-30 minuter, eller tills auberginen är mjuk och har fått en gyllene färg.
- Garnera med färsk basilika eller timjan före servering.
Tips
Aubergine går utmärkt att kombinera med andra grönsaker som zucchini eller paprika för en färgstark och näringsrik grönsaksrätt.
