Amerikanska bananpannkakor är en läcker variant av klassiska amerikanska pannkakor, där mogna bananer ger en naturlig sötma och extra smak. Perfekta för en helgfrukost eller brunch, dessa fluffiga pannkakor kan njutas av både barn och vuxna. Följ receptet nedan för att förbereda denna frestande och näringsrika rätt.
Bananer: En naturlig sötma och näringsrik ingrediens
Mogna bananer är inte bara en utmärkt naturlig sötning i detta recept, men de bidrar också med viktiga näringsämnen. Bananer är rika på kalium, vitamin C, vitamin B6 och kostfiber, vilket gör dem till ett hälsosamt tillskott i dessa pannkakor.
Dessutom fungerar de som en fuktgivare i smeten, vilket ger en mjuk och saftig konsistens.
Serveringsförslag för amerikanska bananpannkakor
För att göra dina amerikanska bananpannkakor extra speciella kan du servera dem med en rad olika tillbehör. Lönnsirap är en klassisk favorit, men du kan också prova färska bär, yoghurt, nötter eller chokladbitar för att skapa din egen unika kombination.
För en extra touch, toppa pannkakorna med lite pudrat socker eller grädde och njut av en riktigt smakrik och lyxig frukostupplevelse.
Amerikanska Bananpannkakor
Ingredienser
- 2 mogna bananer mosade
- 200 ml mjölk valfri sort, t.ex. mandelmjölk eller havremjölk
- 2 dl vetemjöl
- 1 msk socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk neutral olja t.ex. rapsolja + extra för stekning
- Eventuellt lite kanel efter smak
Gör så här
- en skål, mosa bananerna med en gaffel tills de är krämiga och utan stora klumpar.
- Tillsätt mjölken till de mosade bananerna och rör om.
- I en annan skål, blanda vetemjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljsocker.
- Häll de torra ingredienserna i skålen med banan- och mjölkblandningen. Rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
- Tillsätt 1 msk olja och rör om tills smeten är jämn. Om du önskar, kan du tillsätta lite kanel efter smak.
- Hetta upp en stekpanna eller pannkaksplatta på medelvärme och tillsätt lite olja för att förhindra att pannkakorna fastnar.
- Skopa upp ungefär 1/4 dl smet för varje pannkaka och häll i pannan. Stek 2-3 pannkakor åt gången, beroende på storleken på din stekpanna.
- Stek pannkakorna i 2-3 minuter på varje sida, eller tills de är gyllene och genomstekta.
