Amerikanska Bananpannkakor
Amerikanska bananpannkakor är fluffiga och smakrika pannkakor med en härlig sötma från mogna bananer. Detta enkla och näringsrika recept är idealiskt för en lyxig frukost eller brunch och kan serveras med dina favorittillbehör för en smakfull start på dagen.
Ingredienser
- 2 mogna bananer mosade
- 200 ml mjölk valfri sort, t.ex. mandelmjölk eller havremjölk
- 2 dl vetemjöl
- 1 msk socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk neutral olja t.ex. rapsolja + extra för stekning
- Eventuellt lite kanel efter smak
Gör så här
- en skål, mosa bananerna med en gaffel tills de är krämiga och utan stora klumpar.
- Tillsätt mjölken till de mosade bananerna och rör om.
- I en annan skål, blanda vetemjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljsocker.
- Häll de torra ingredienserna i skålen med banan- och mjölkblandningen. Rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
- Tillsätt 1 msk olja och rör om tills smeten är jämn. Om du önskar, kan du tillsätta lite kanel efter smak.
- Hetta upp en stekpanna eller pannkaksplatta på medelvärme och tillsätt lite olja för att förhindra att pannkakorna fastnar.
- Skopa upp ungefär 1/4 dl smet för varje pannkaka och häll i pannan. Stek 2-3 pannkakor åt gången, beroende på storleken på din stekpanna.
- Stek pannkakorna i 2-3 minuter på varje sida, eller tills de är gyllene och genomstekta.
Tips
Servera de amerikanska bananpannkakorna med dina favorittillbehör, såsom lönnsirap, färska bär, yoghurt eller nötter.
Nutrition
Kalorier: 198kcal