Oxfilé är redan en utmärkt del av köttet med sin fina textur och smak, men en välkomponerad marinad kan lyfta denna råvara till en helt ny nivå. En bra marinad till oxfilé bör vara balanserad och framhäva köttets naturliga smaker utan att överväldiga dem. Här är ett recept på en marinad som är perfekt för oxfilé.
Komponenterna i en Effektiv Marinad
En marinad för oxfilé bör innehålla komponenter som syra (för att mjuka upp ytan på köttet och tillföra smak), olja (för att hjälpa kryddorna att fästa och ge fuktighet), samt aromatiska örter och kryddor.
Anpassningsbarhet
Det fina med marinader är att de är otroligt anpassningsbara. Känn dig fri att justera mängderna av ingredienser eller lägga till andra örter och kryddor som du föredrar.
Marinad till Oxfilé
Denna marinad kommer att ge din oxfilé en underbar smak och göra din måltid extra speciell. Smaklig måltid!
Ingredienser
- 1 dl olivolja
- 1/4 dl rödvinsvinäger eller citronsaft
- 2 msk Worcestershiresås
- 2 msk Dijonsenap
- 3 vitlöksklyftor finhackade
- 2 tsk färsk rosmarin hackad (eller 1 tsk torkad)
- 2 tsk färsk timjan hackad (eller 1 tsk torkad)
- Salt och nymald svartpeppar efter smak
Gör så här
- Blanda Ingredienserna: I en skål, kombinera olivoljan, rödvinsvinäger eller citronsaft, Worcestershiresås, Dijonsenap, hackad vitlök, rosmarin, timjan, salt och peppar. Rör om ordentligt för att integrera alla ingredienser.
- Marinera Köttet: Placera oxfilén i en återförslutningsbar plastpåse eller i en behållare med lock. Häll marinaden över köttet och se till att det är helt täckt. Förslut påsen eller behållaren.
- Låt Marinera: Låt köttet marinera i kylskåpet i minst 2 timmar, helst över natten för en djupare smak.
Tips
Marineringstid: För bästa resultat, låt oxfilén marinera över natten. Men se till att inte marinera för länge då syran kan börja påverka köttets textur negativt.
Användning: Denna marinad passar utmärkt för grillning eller stekning.
Serveringstips: Servera den tillagade oxfilén med ett passande tillbehör, som en rustik potatisgratäng eller en fräsch grönsallad.
Användning: Denna marinad passar utmärkt för grillning eller stekning.
Serveringstips: Servera den tillagade oxfilén med ett passande tillbehör, som en rustik potatisgratäng eller en fräsch grönsallad.
Nutrition
Kalorier: 310kcal
