Krutonger, de knapriga brödbitarna som ofta hittas i sallader och soppor, är förvånansvärt enkla att göra hemma. Att baka dem i ugnen inte bara ger en härlig knaprig textur, men det är också ett utmärkt sätt att använda upp gammalt bröd och samtidigt addera smak och textur till dina rätter.
Varför Hemgjorda Krutonger?
Istället för att slänga gammalt bröd, kan du förvandla det till läckra krutonger. Det är ett miljövänligt och ekonomiskt sätt att minska matsvinn.
Hemgjorda krutonger kan kryddas med en mängd olika smaker. Du kan anpassa dem efter din egen smak eller den rätt du planerar att servera dem med.
Att göra krutonger i ugnen är både enkelt och snabbt. Det tar bara några få minuter att förbereda och en kort stund i ugnen.
Hur Gör Man Krutonger i Ugnen?
Nästan vilket bröd som helst kan förvandlas till krutonger, från vitt bröd till fullkorn och surdeg. Valet av bröd kan ha en stor inverkan på smaken och texturen på dina krutonger, så tveka inte att experimentera.
Innan brödet hamnar i ugnen är det dags att tänka på smaksättningen. En enkel olja och örtblandning kan göra underverk. Glöm inte att krydda med salt och peppar för att framhäva smakerna.
En låg till medium ugnstemperatur (runt 150-175°C) rekommenderas för att ge krutongerna tid att bli genomgående krispiga utan att bränna dem. Tillagningstiden kan variera beroende på brödets tjocklek och ugnens egenskaper.
Användningsområden för Krutonger
Medan krutonger är en given hit i sallader, är deras användningsområden långt ifrån begränsade till detta. Prova att strö dem över en krämig soppa, använda dem som bas för en rustik bruschetta, eller helt enkelt servera dem som ett krispigt tillbehör till en ostbricka.
Krutonger är inte bara ett sätt att använda upp gammalt bröd; de är också en möjlighet att minska matsvinn i köket. Genom att omvandla rester till något nytt och spännande bidrar du till en mer hållbar matkultur.
Krutonger i Ugn
Ingredienser
- 4 skivor dagsgammalt bröd skuret i kuber
- 3 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano eller basilika
- 1/2 tsk vitlökspulver
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här
- Förvärm ugnen till 175°C.
- Placera brödkuberna på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Ringla över olivoljan och strö på oregano, vitlökspulver, salt och peppar.
- Blanda väl så att brödkuberna är jämnt täckta av oljan och kryddorna.
- Grädda i ugnen i 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och knapriga.
- Låt svalna innan servering.
Tips
Se till att vända krutongerna halvvägs genom gräddningen för en jämn bryning.
