Hummus Grundrecept
Hummus är inte bara läckert och näringsrikt, utan också enkelt att göra hemma. Med detta grundrecept kan du enkelt anpassa ingredienserna för att skapa din egen favoritversion av denna populära rätt. Smaklig måltid!
Ingredienser
- 1 burk kikärter ca 400 g, avrunna och sköljda
- 2-3 msk tahini sesampasta
- 1-2 vitlöksklyftor krossade
- Saften från 1 citron
- 2-4 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- En nypa spiskummin valfritt
- Vatten efter behov
Gör så här
Steg 1: Förbered Kikärterna
- Om du vill ha en extra slät hummus, skala kikärterna genom att nypa dem mellan fingrarna så att skalen lossnar.
Steg 2: Mixa Ingredienserna
- Lägg de avrunna och sköljda (och eventuellt skalade) kikärterna i en matberedare eller mixer.
- Tillsätt krossad vitlök, tahini, citronsaft och olivolja.
- Mixa ingredienserna tills du får en jämn och krämig konsistens. Tillsätt vatten lite i taget om hummusen är för tjock.
- Smaka av med salt, peppar och eventuellt spiskummin.
Steg 3: Servera eller Förvara
- Servera hummusen direkt eller förvara den i kylskåpet i en lufttät behållare. Hummus håller sig bra i kylskåpet i upp till en vecka.
Tips
- Använd hummus som dip till grönsaker, pitabröd eller chips.
- Bred hummus på smörgåsar eller wraps som ett hälsosamt och smakrikt pålägg.
- Använd hummus som en bas i sallader eller bowls.
- Toppa hummusen med olivolja, hackade örter, paprikapulver, eller rostade pinjenötter för extra smak och presentation.
- För en annan smak, tillsätt rostad röd paprika, soltorkade tomater, eller oliver när du mixar hummusen.
Nutrition
Kalorier: 187kcal