Grillade Lammkotletter
Lammkotletter är en delikatess som förtjänar en plats på varje grillfest. Den rika smaken av lamm kombinerat med de aromatiska örterna och citronen gör detta till en oslagbar kombination. Den hemliga ingrediensen i denna rätt är tiden - en lång marineringstid säkerställer att varje bit av köttet är genomsyrat av de delikata smakerna. Servera med grillade grönsaker eller en fräsch sallad för en perfekt sommarmåltid.
Ingredienser
- 8 lammkotletter
- 3 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor fint hackade
- 1 msk rosmarin finhackad
- 1 msk timjan finhackad
- Saft och zest från 1 citron
- Salt och svartpeppar efter smak
- En nypa chiliflakes valfritt
Gör så här
- I en skål, kombinera olivolja, hackad vitlök, rosmarin, timjan, citronsaft, citronzest, salt, peppar och chiliflakes (om du använder). Blanda väl.
- Placera lammkotletterna i skålen och gnugga marinaden över varje kotlett. Se till att varje kotlett är väl täckt. Täck skålen och låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar, gärna över natten.
- Förvärma grillen till hög värme.
- Placera lammkotletterna direkt på grillgallret. Grilla i 4-6 minuter per sida, eller tills de är krispiga på ytan men rosa inuti.
- Ta bort lammkotletterna från grillen och låt vila i några minuter innan servering.
Tips
Låt lammkotletterna marinera så länge som möjligt, helst över natten. Detta ger inte bara en djupare smak utan gör också köttet extra mört.
Nutrition
Kalorier: 348kcal