Friterad Halloumi
Halloumi, även känd som "grillosten", är känd för sin förmåga att behålla formen under uppvärmning, vilket gör den till en utmärkt kandidat för fritering. När friterad blir halloumi krispig på ytan och läckert mjuk inuti. Här är ett enkelt recept för att göra friterad halloumi.
Ingredienser
- 250 g halloumi skuren i 1 cm tjocka skivor
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg uppvispade
- 2 dl ströbröd eller panko
- Neutral olja t.ex. rapsolja för fritering
- Citronklyftor för servering
Gör så här
- Förbered tre skålar - en med mjöl, en med uppvispat ägg och en med ströbröd eller panko.
- Doppa varje halloumi-skiva först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd eller panko så att den är helt täckt.
- Hetta upp olja i en stor stekpanna eller en fritös till medelhög värme. Oljan ska vara tillräckligt het så att en brödsmula sizzlar när den släpps i.
- Fritera halloumi-skivorna i oljan tills de är gyllene och krispiga på båda sidorna, vilket tar cirka 2-3 minuter per sida.
- Lägg de friterade halloumi-skivorna på ett fat täckt med hushållspapper för att dränera överflödig olja.
- Servera direkt med citronklyftor för att pressa över.
Tips
Friterad halloumi går utmärkt att servera med en sval tzatziki eller en chilisås för lite extra spark. Den passar också som ett tillbehör till en färsksallad eller som en aptitretare.
Nutrition
Kalorier: 223kcal