Sockerfri Kladdkaka
Älskar du kladdkaka men försöker undvika socker? Prova detta recept på sockerfri kladdkaka. Den är söt, chokladig och perfekt kladdig, precis som en traditionell kladdkaka, men innehåller inget tillsatt socker.
Ingredienser
- 2 ägg
- 2 dl naturligt sötande medel t.ex. stevia, erythritol, eller en blandning
- 100 g osaltat smör
- 4 msk msk osötat kakaopulver
- 2 dl mandelmjöl eller annat lågkolhydratmjöl
- 1 tsk vaniljextrakt
- En nypa salt
Gör så här
- Förvärm ugnen till 175°C och smörj en rund bakform (20 cm i diameter).
- Smält smöret i en kastrull på låg värme.
- I en separat skål, vispa ihop ägg och det naturliga sötmedlet tills det blir ljust och fluffigt.
- Blanda i det smälta smöret, osötat kakaopulver, mandelmjöl, vaniljextrakt och en nypa salt.
- Häll smeten i den förberedda formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Kakan ska vara fast på ytan men kladdig inuti.
- Låt kakan svalna innan du skär i den. Servera som den är eller tillsammans med en klick grädde eller bär.
Tips
Njut av denna sockerfria kladdkaka, en hälsosammare variant på en svensk favorit!
Nutrition
Kalorier: 178kcal