Ramslökssalt
Ramslökssalt är ett fantastiskt sätt att fånga smaken av våren och bevara den för användning året runt. Det ger en underbar arom och smak till dina rätter.
Ingredienser
- 1 bunt färsk ramslök
- 200 g havssalt
Gör så här
- Skölj ramslöken noggrant och torka bladen väl.
- Mixa ramslöken tillsammans med saltet i en matberedare tills du får en grön, grov massa.
- Bred ut blandningen tunt på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Sätt in bakplåten i ugnen på låg värme (cirka 50°C) med ugnsluckan på glänt för att låta fukten avdunsta.
- Låt blandningen torka i ugnen i cirka 1-2 timmar, eller tills den är helt torr och krispig. Rör om varje halvtimme så att saltet torkar jämnt.
- Låt ramslökssaltet svalna och förvara det i en tättslutande burk.
Tips
Använd ditt ramslökssalt för att krydda olika rätter – det ger en läcker och unik smak till allt från rostat kött till grönsaker och sallader.
Nutrition
Kalorier: 20kcal