Gyoza med fläskfärs
Gyoza är japanska dumplings som är populära både i Japan och runt om i världen. De är oftast fyllda med en blandning av kött och grönsaker, och steks till perfektion. Här kommer vi att gå igenom hur du gör dessa läckerheter hemma.
Ingredienser
- 200 gram fläskfärs
- 1/2 huvud vitkål
- 2 vårlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk riven ingefära
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 paket gyoza-skal
- 1 msk matolja för stekning
Gör så här
- Hacka vitkålen och vårlökarna fint. Pressa vitlöken och riv ingefäran.
- Blanda fläskfärsen, vitkålen, vårlöken, vitlök, ingefära, sojasås och sesamolja i en stor skål.
- Lägg en liten mängd fyllning i mitten av varje gyoza-skal. Fukta kanterna med vatten, vik över till en halvmåne och nyp ihop kanterna för att försegla.
- Värm matoljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Lägg i gyozas med den platta sidan nedåt och stek i 3-4 minuter, eller tills undersidan är gyllenbrun.
- Häll i cirka 120 ml vatten och täck genast pannan med ett lock. Låt gyozas ångkoka i 3-4 minuter, eller tills vattnet har kokat bort.
- Servera dina hemgjorda gyozas varma med gyoza-sås för doppning.
Tips
Gyozas är mångsidiga och kan serveras som en aptitretare, sidorätt eller huvudrätt.
Nutrition
Kalorier: 238kcal