Fisksås recept
Fisksås är en grundläggande sås som är perfekt för att förbättra smaken på olika fiskrätter. Den är lätt att förbereda och kan anpassas efter dina smakpreferenser. Denna fisksås recept har en krämig konsistens och är full av smaker som kompletterar en mängd olika fiskrätter.
Ingredienser
- 25 g smör
- 1,5 msk vetemjöl
- 300 ml fiskbuljong kan tillverkas med 1 fiskbuljongtärning och 300 ml vatten
- 100 ml grädde
- 1 msk citronsaft
- Salt och vitpeppar till smak
- Färsk dill för garnering valfritt
Gör så här
- mält smöret i en kastrull på medelhög värme.
- Tillsätt vetemjöl till smöret och rör om tills det blandas väl och bildar en roux.
- Sänk värmen till medellåg, tillsätt gradvis fiskbuljong till rouxen och vispa konstant för att undvika klumpar.
- Tillsätt grädden och fortsätt vispa tills såsen tjocknar till önskad konsistens.
- Smaka av med citronsaft, salt och vitpeppar.
- Servera såsen över din favoritfiskrätt, garnera med färsk dill om så önskas.
Tips
Fisksåsen kan lagras i kylskåpet i upp till 3 dagar.
Nutrition
Kalorier: 150kcal