Banankaka Utan Socker - Sockerfri
En sockerfri version av den klassiska banankakan - lika saftig och smakfull som originalet, men utan tillsatt socker. Sötman kommer istället från mogna bananer och naturliga sötningsmedel. Ett perfekt recept för den som vill minska sitt sockerintag.
Ingredienser
- 3 mogna bananer
- 2,5 dl mandelmjöl
- 1,5 dl havregryn
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 2 ägg
- 1 dl osötat äppelmos
- 1 dl mandelmjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader. Smörj en brödform eller klä den med bakplåtspapper.
- Mosa bananerna i en stor skål. Tillsätt ägg, äppelmos, mandelmjölk och vaniljextrakt och rör om tills det är väl blandat.
- I en annan skål, kombinera mandelmjöl, havregryn, bakpulver, salt och kanel.
- Lägg långsamt de torra ingredienserna till de våta, och rör om tills allt är väl kombinerat.
- Häll smeten i den förberedda formen och grädda i ugnen i cirka 50-60 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren.
- Låt kakan svalna i formen i 10 minuter, flytta sedan till ett galler för att svalna helt.
Tips
Socker: 7 g (naturligt socker från bananer och äppelmos)
Nutrition
Kalorier: 148kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 7gFiber: 4gSocker: 7g