Grillad spetskål
Grillad spetskål är inte bara enkelt och gott, utan också ett sätt att addera nyttiga grönsaker till din grillmeny. Med dess enkla förberedelser och mångsidiga smakprofiler, är det säkert att denna rätt kommer att bli en återkommande favorit vid dina grillkvällar.
Ingredienser
- 1 stor spetskål
- 2-3 msk olivolja
- 1 tsk rökt paprikapulver valfritt
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- Färsk citron till servering
- Hackade örter som persilja eller dill, rostade solrosfrön eller pumpafrön, rivet citronskal, eller en skvätt balsamvinäger. Valfritt Topping:
Gör så här
- Skär spetskålen i kvartar eller åttondelar, beroende på storlek, så att varje bit hålls ihop av rotänden.
- Pensla spetskålsbitarna rikligt med olivolja. Krydda med salt, svartpeppar och rökt paprikapulver på båda sidor för extra smak.
- Förvärm grillen till medelhög värme. Placera spetskålsbitarna direkt på grillgallret. Grilla i ca 5-7 minuter per sida, eller tills kålen är mjuk med fina grillmärken på ytan. Vänd försiktigt så att den inte faller isär.
- Lägg upp den grillade spetskålen på ett serveringsfat. Pressa över färsk citronjuice precis innan servering för en fräsch syrlighet. Toppa med dina valda tillbehör, såsom hackade örter, rostade frön, rivet citronskal eller en skvätt balsamvinäger för extra smakdimension.
Tips
Variera smaksättningen: Testa att krydda spetskålen med andra kryddor eller örter baserat på dina preferenser eller baserat på vad du serverar till.
Chili flakes, vitlökspulver eller currypulver kan ge intressanta smakvariationer.
Serveringstips: Grillad spetskål är fantastisk som den är, men kan också lyftas ytterligare med en klick gräddfil, en hemgjord yoghurtsås eller en vegansk aioli för en krämig kontrast.
Tillbehör: Denna rätt är utmärkt att servera tillsammans med grillat kött, fisk eller halloumi, men fungerar även utmärkt som en del av en vegetarisk grillbuffé.
Nutrition
Kalorier: 88kcal
Dela på PinterestMention @SwedEats or tag #SwedEats!