Falafel i Airfryer
Falafel tillagad i airfryer erbjuder en hälsosammare, mindre rörig och lika läcker version av det traditionella mellanöstern-snacket. Perfekt för en snabb middag, en del av en meze-platta eller som ett proteinrikt vegetariskt tilltugg.
Ingredienser
- 400 g kikärter blötlagda över natten, inte kokta
- 1 liten gul lök grovt hackad
- 2-3 vitlöksklyftor pressade
- 1/2 dl färsk koriander hackad
- 1/2 dl färsk persilja hackad
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk korianderpulver
- 1/4 tsk cayennepeppar justera efter smak
- 1/2 tsk bakpulver
- Salt och svartpeppar efter smak
- 2 msk olivolja
Gör så här
- Skölj de blötlagda kikärterna och låt dem rinna av väl. I en matberedare, kombinera kikärterna, lök, vitlök, färsk koriander, färsk persilja, spiskummin, korianderpulver, cayennepeppar, bakpulver, salt och svartpeppar. Mixa tills du får en grov blandning. Var försiktig så att du inte överbearbetar; blandningen ska hålla ihop utan att bli puré.
- Med fuktade händer, forma blandningen till små bollar eller platta kakor, beroende på din preferens.
- Förvärma din airfryer till 200°C. Detta steg hjälper till att starta tillagningen på hög nivå och säkerställer att falafeln blir krispig.
- Pensla airfryerkorgen med lite olivolja för att förhindra att falafeln fastnar. Placera falafelbollarna i korgen och pensla dem lätt med olivolja på ovansidan för att främja en gyllenbrun och krispig yta.
- Tillaga i airfryern i ca 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Det kan vara en god idé att vända dem halvvägs genom tillagningstiden för att säkerställa jämn tillagning.
- Servera din falafel varm med tahinisås, hummus eller inuti en pita med din favoritsallad och såser.
Tips
Gör ungefär 15-20 falafelbollar, beroende på storlek.
Nutrition
Kalorier: 61kcal