Patatas Bravas med Kryddig Sås
Detta recept för Patatas Bravas kombinerar krispigt bakade potatisar med en hemgjord, smakrik sås, och ger en hälsosammare version av denna spanska klassiker.
Ingredienser
Patatas Bravas
- 1 kg potatis skuren i kuber
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
För såsen
- 1 burk krossade tomater
- 2 vitlöksklyftor finhackade
- 1 liten lök finhackad
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1/2 tsk socker
- Salt efter smak
- 2 msk olivolja
Gör så här
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Toss potatisen med olivolja, salt och peppar. Sprid ut på en bakplåt.
- Baka i 25-30 minuter eller tills potatisen är gyllenbrun och krispig.
- För såsen, värm olivoljan i en kastrull. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt krossade tomater, paprikapulver, cayennepeppar, socker och salt. Låt sjuda i 10-15 minuter.
- Servera de bakade potatisarna med såsen antingen ovanpå eller vid sidan om.
Tips
För en mindre kryddig sås, justera mängden cayennepeppar. Såsen kan förvaras i kylskåp och användas inom 5 dagar.
Nutrition
Kalorier: 248kcal