Enkel Sås till Kött
Denna enkla sås är perfekt för att förhöja smaken på olika typer av kött. Den är snabb och enkel att göra och kräver bara några få grundläggande ingredienser.
Ingredienser
- 2 dl köttbuljong
- 1 dl rött vin valfritt
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- Salt och peppar efter smak
- 1 tsk Worcestershiresås eller sojasås
Gör så här
- I en kastrull, värm upp köttbuljongen tillsammans med det röda vinet och låt det sjuda på låg värme.
- I en annan kastrull, smält smöret och rör i vetemjölet för att skapa en roux.
- Vispa gradvis in buljong- och vinblandningen i rouxen för att undvika klumpar.
- Tillsätt Worcestershiresås eller sojasås för extra djup och umami.
- Låt såsen sjuda tills den tjocknar till önskad konsistens.
- Smaka av med salt och peppar.
Tips
För extra smak, överväg att tillsätta hackade örter som timjan eller rosmarin.
Om du föredrar en krämigare sås, kan du tillsätta en skvätt grädde eller crème fraîche.
Om du föredrar en krämigare sås, kan du tillsätta en skvätt grädde eller crème fraîche.
Nutrition
Kalorier: 154kcal
