Varm Citronsås till Fisk
Denna citronsås är en fantastisk kombination av syrligt och krämigt som kan komplettera en mängd olika rätter. Den är enkel att göra och kan anpassas efter personlig smak.
Ingredienser
- Saften och zesten från 1 stor citron
- 50 g smör
- 1 dl grädde
- 1 tsk socker eller efter smak
- Salt och vitpeppar efter smak
- 1 tsk hackad färsk dill eller persilja valfritt
Gör så här
- Smält smöret i en liten kastrull på låg värme.
- Tillsätt citronsaften och zesten till det smälta smöret.
- Rör i grädden och socker, och låt såsen sjuda på låg värme tills den tjocknar något.
- Smaka av med salt och vitpeppar.
- Tillsätt den hackade dillen eller persiljan precis innan servering, om så önskas.
Tips
För en lättare variant, använd halvgrädde eller mjölk istället för grädde.
Denna sås passar utmärkt till grillad fisk, kyckling eller som en dressing till en fräsch grönsallad.
Nutrition
Kalorier: 235kcal