Baconsås till Pasta
Denna baconsås är rik på smak med en härlig balans av rökighet och sälta, perfekt för att förhöja en enkel pasta eller som en smakrik komponent till grillade rätter.
Ingredienser
- 150 g bacon tärnat
- 1 gul lök finhackad
- 2 vitlöksklyftor finhackade
- 2.5 dl matlagningsgrädde
- 1 msk tomatpuré
- Salt och peppar efter smak
- En nypa socker
- 1 msk olivolja
Gör så här
- Stek baconet i en stekpanna tills det är knaprigt. Ta ur baconet och lägg åt sidan.
- I samma panna, fräs lök och vitlök i olivoljan tills de är mjuka.
- Tillsätt tomatpurén och fräs i någon minut.
- Häll i grädden och låt sjuda på låg värme.
- Tillsätt det stekta baconet tillbaka i pannan.
- Smaka av med salt, peppar och en nypa socker.
- Låt såsen tjockna något på låg värme.
Tips
För en krämigare konsistens, tillsätt en klick crème fraîche eller mascarpone.
Baconsås passar utmärkt med pasta som tagliatelle eller penne.
Nutrition
Kalorier: 251kcal