Potatismos - Grundrecept
Potatismos är ett mångsidigt och älskat tillbehör som med rätt teknik och några enkla ingredienser kan bli en stjärna på matbordet. Smaklig måltid!
Ingredienser
- 1 kg potatis mjölig sort är bäst
- 50-100 g smör
- 1-1,5 dl mjölk eller grädde
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Skala och Koka Potatisen: Börja med att skala potatisen och skär den i jämnstora bitar. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, vilket brukar ta ca 15-20 minuter beroende på storlek.
- Värm Mjölken: Medan potatisen kokar, värm mjölken eller grädden i en liten kastrull eller i mikrovågsugnen. Varm mjölk hjälper till att göra mosen smidigare.
- Mosa Potatisen: När potatisen är mjuk, häll av vattnet och ånga av potatisen en kort stund. Använd sedan en potatisstöt eller potatispress för att mosa potatisen.
- Tillsätt Smör och Mjölk: Tillsätt smöret till den mosade potatisen och rör om tills det smält. Häll sedan i den varma mjölken gradvis tills mosen når önskad konsistens.
- Smaksätt: Smaka av med salt och peppar. Rör om tills allt är väl blandat.
Tips
- Rosta Potatisen: För en nötaktig smak, kan du rosta potatisen i ugnen efter att ha kokat den, innan du mosar den.
- Använd en Potatispress: För ett extra fint och klumpfritt mos, använd en potatispress.
- Tillsätt Extra Smaker: För variation, kan du tillsätta rostad vitlök, hackade örter, riven ost eller en klick crème fraîche.
- Var Försiktig med Mjölken: Tillsätt mjölken gradvis för att undvika att mosen blir för lös.
Nutrition
Kalorier: 178kcal