Chokladmuffins utan Ägg
Dessa chokladmuffins utan ägg är ett härligt tillskott till fikabordet och är så goda att ingen kommer att missta dem för att vara äggfria. Njut av ditt bakverk!
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1/2 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl vatten eller växtbaserad mjölk
- 1/2 dl vegetabilisk olja
- 1 tsk vaniljextrakt
- En nypa salt
- Eventuellt 1/2 dl äppelmos eller mosad banan som äggersättning
- Chokladbitar eller hackade nötter för extra smak och textur Tillval
Gör så här
Förberedelser
- Sätt ugnen på 180°C.
- Förbered en muffinsplåt med muffinsformar.
Blanda Ingredienserna
- I en stor skål, blanda samman alla torra ingredienser – mjöl, socker, kakao, bakpulver och salt.
- I en annan skål, kombinera de våta ingredienserna – vatten/växtbaserad mjölk, olja och vaniljextrakt. Om du använder äppelmos eller mosad banan, blanda i detta också.
- Tillsätt de våta ingredienserna till de torra och blanda tills allt är väl kombinerat. Var försiktig så att du inte överarbetar smeten.
- Rör försiktigt i chokladbitar eller nötter om du använder sådana.
Grädda Muffinsen
- Fördela smeten jämnt i muffinsformarna.
- Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av en muffin kommer ut ren.
- Låt muffinsen svalna i några minuter innan de tas ur formen.
Servering och Förvaring
- Servera muffinsen varma eller låt dem svalna helt.
- Muffinsen kan förvaras i en lufttät behållare i upp till en vecka.
Tips
Var försiktig så att du inte gräddar muffinsen för länge, eftersom de kan bli torra.
Nutrition
Kalorier: 154kcal