Friterad Kapris
Friterad kapris erbjuder en explosion av smak i varje liten bit. Kapris, med sin karakteristiska sälta och syrlighet, blir krispig och smakrik när den friteras, vilket gör den till ett utmärkt tillskott i många rätter eller som en krispig topping.
Ingredienser
- 100 g Kapris avrunnen och torr
- 2 dl Vetemjöl
- nypa Salt
- Neutral olja till exempel rapsolja eller solrosolja för fritering
Gör så här
- Börja med att hälla av kaprisen och lägg den på hushållspapper för att torka av överflödig vätska.
- Värm oljan i en djup panna eller kastrull till cirka 180°C.
- Rulla kaprisen i vetemjöl så att de är helt täckta.
- Fritera kaprisen i oljan i små portioner tills de är gyllene och krispiga. Det tar vanligtvis 1-2 minuter.
- Lyft ut kaprisen med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
- Strö över en nypa salt medan de fortfarande är varma.
Tips
Servera friterad kapris som en topping på sallader, pastarätter, fisk eller bara som en krispig aptitretare. Den krispiga texturen i kombination med kaprisens unika smak kommer att bli en hit!
Nutrition
Kalorier: 48kcal