Sockerfri Pannacotta | LCHF & Keto
Pannacotta är en klassisk italiensk dessert som är älskad över hela världen. Denna version är sockerfri vilket gör den perfekt för dem som försöker minska sitt sockerintag men inte vill kompromissa med smaken. Den är silkeslen, krämig och full av vaniljälskande smak. Den kan toppas med dina favoritbär eller frukter för extra smak och färg.
Ingredienser
- 5 dl grädde
- 1 vaniljstång
- 2 tsk sötströ eller annan sockerersättning
- 3 gelatinblad
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten och låt stå i cirka 5 minuter.
- Skrapa ut vaniljfröna från vaniljstången och lägg både fröna och stången i en kastrull tillsammans med grädden och sötströet.
- Värm upp blandningen på medelvärme tills den nästan börjar koka. Rör om då och då för att se till att sötströet löser upp sig.
- Ta kastrullen från värmen. Krama ur vattnet från gelatinbladen och lägg dem i kastrullen. Rör om tills gelatinbladen har smält helt.
- Ta bort vaniljstången och häll upp blandningen i fyra portionsformar.
- Låt pannacottan svalna i rumstemperatur i några minuter innan du ställer in formarna i kylskåpet.
- Låt pannacottan stelna i kylskåpet i minst 4 timmar, men helst över natten.
Tips
Servera din sockerfria pannacotta som den är eller toppad med färska bär eller en sockerfri bärkompott.
Nutrition
Kalorier: 198kcal