Paprikasås
Paprikasås är en smakrik sås som går utmärkt med kyckling, biff, pasta och mycket mer. Den krämiga texturen och den söta men kraftfulla smaken av paprika kommer att förvandla vilken måltid som helst till något speciellt.
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 lök finhackad
- 2 vitlöksklyftor finhackade
- 2 röda paprikor kärnade och hackade
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk rökt paprika
- 2 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk färskhackad persilja
Gör så här
- Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de blir mjuka.
- Lägg till de hackade paprikorna och fräs i ytterligare 5 minuter, eller tills de blir mjuka.
- Tillsätt tomatpuré och rökt paprika, rör om och låt det fräsa i 1-2 minuter.
- Häll i grädden, rör om och låt det sjuda i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Mixa såsen slät med en stavmixer direkt i pannan, eller häll över i en blender och mixa slät.
- Strö över persilja innan servering. Paprikasåsen är nu redo att serveras!
Tips
Obs: För att göra såsen ännu krämigare kan du lägga till 1 msk mjöl i steg 3, strax innan du lägger till tomatpurén. Detta kommer att skapa en roux som tjocknar såsen ytterligare.
Nutrition
Kalorier: 172kcal